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2018.06.29 제이피셰프다이어리

2018.06.29 신사 제이피 세프다이어리 오랜만에 온 제이피 세프 다이어리 여전히 음식은 맛있다. 오늘은 특별하게도 중국와인을 먹어 볼수 있었다. CHANG YU 와인. VIVINO의 평가가 썩 좋지 못해서 걱정이였지만 생각보다 괜찮았다. 하지만 가격을 듣고 안먹는걸로.. ㅋㅋㅋ 1. Penmara, Golden Grace 2. Geyser Peak Chardonnay 2014 3. Senorio de Iniesta, Special Blend 4. ChangYu 5. Errazuriz, Max Reserva Cabernet Sauvignon 2015

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2018.06.23 에비뉴로즈

2018.06.23 강남 에비뉴 로즈 오랜만에 와인 기수모임 가격도 착하고 맛도 있지만 10시 까지 한다는게 단점.. 오늘 먹은것 중에는 Chateau Mangot가 젤 괜찮았네.. 1. Auntsfield Single Block South Oak Sauvignon Blanc 2. Particular Garnacha Old Vine 3. Soumah Single Vineyard Syrah 4. Tectonia GSM 5. Chateau Mangot

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샹그리아 만들기

​​ 한번 만들어보고 싶었던 샹그리아... 일일 클래스 신청해서 만들어봄.. 쉽구만... 앞으론 종종 만들어 먹어야지~ ㅎㅎㅎ 제조법 2리터 기준사과 1개, 오렌지 1개, 레몬 2개 추가 가능 과일 : 배, 딸기 ( 1~2 종류만 추가 할것) 손질 방법 : 사용할 과일을 식초에 잠시 담가 두고 흐르는 물에 세척. 사과 : 한입 크기로.. 오렌지 : 1/4 로 짜르고 껍질이 두껍지 않은 작은 오렌지를 쓸것. (하얀 부분이 많이 들어갈수록 쓴맛이 나기 때문)레몬 : 1/3 로 짜르고 가운데 부분만 쓴다. 끝부분은 꼭 제거하자. 끝부분은 버리지말고 즙을 내서 넣어주자. 와인 : 스위트 와인 사용 ( 품종에 대해 물어 볼랬는데 가성비를 따지니 의미없는거 같았다. 싼 신대륙 와인을 이용하자) 강의 에선 Carlo..

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Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir

루이 자도 부르고뉴 피노누아 2014 가성비가 훌륭한거 같다. 몇병 셀러에 넣어 놨으니 당분간 즐길 수 있을듯.진한 자두향.. 피노누아는 언제나 좋아.데일리로 간간히 먹고 싶어 하프 와인을 자주 찾다가 루이자도 피노누아를 발견..정말 가성비 갑인듯 하다. 같이 먹은 음식 : 딸기, 게살 새우 파스타너무 잘 어울렸다 :)

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